Aktuell
Verabschiedung
Mit tiefer Trauer bin ich heute informiert worden, dass mein Studienkollege zu einer der ersten Sommelierausbildungen, damals gemeinsam mit Joe Falkner und Armin Gander beide aus Sölden, von uns gegangen ist.
Der Familie und den Angehörigen unser tiefstes Beileid
für den Vorstand Norbert Waldnig, Präsident
Aldo Sohm bekommt eigene Weinbar
Unser Aldo Sohm bekommt eine eigene Weinbar
Sommelier-Ausbildung
Der Präsident des Tiroler Sommeliervereins, Sommelier-Ausbildungsleiter des Wifi Tirol und Sommelier-WM-Finalteilnehmer - Diplomsommelier Norbert Waldnig
Frohe Wei(h)nacht und guten Rutsch
Rückblick Südtirol Seminare
Mit mehr als 60 Teilnehmern war die Gemeinschaftskooperation mit WIFI und EOS wieders sehr erfolgreich.
Danke an alle, die uns bei den so wichtigen Mitarbeitertrainings unterstützt haben.
Aldo Sohm bekommt Bacchuspreis 2012
Lieber Aldo wir gratulieren dir vom ganzen Herzen
Du bist ein großese Vorbild für unsere Sommeliers und ein Aushängeschild des Tiroler Sommelierverein
Quelle: ÖWM .....mehr
Aldo Sohm, Chef Sommelier des 3-Sterne Restaurants Le Bernardin in New York
Der Besuch eines italienischen Weinguts hat die Leidenschaft zum Wein des damals 19-jährigen Tirolers erweckt. Von da an wusste er, dass die Wein- und Speisenwelt genau das Richtige für ihn sein wird. Nach zahlreichen Stationen in renommierten Gastronomiebetrieben im In- und Ausland krönte er 2008 seine Karriere, indem er als erster Österreicher und in hartem Kampf den Titel “Best Sommelier of the World” errang.
Seit 2007 ist er Chef Sommelier des 3-Sterne Michelin Restaurants „Le Bernardin“ in New York, wo er 2009 mit dem „James Beard Award“ – dem „Oscar für Gastronomie“ – in der Kategorie „Outstanding Wineservice“ ausgezeichnet wurde. Er hat sich der Kunst der Erlebniskreation von Speisen und deren passenden Getränkebegleitung verschrieben und ist Meister seines Gebietes. Im Moment überblickt er einen grandiosen Weinkeller mit über 900 Positionen und 15.000 Flaschen aus zwölf Ländern und Jahrgängen, die bis 1875 datiert sind. Mit Gerhard Kracher arbeitet er gemeinsam an einem österreichischen Weinprojekt.
Dass er dem heimischen Wein einen ganz besonderen Platz in seiner Leidenschaft einräumt versteht sich für ihn von selbst und er trägt damit auf höchstem Niveau zum Erfolg des österreichischen Weins in der US-Metropole bei. Quelle: ÖWM
Der TSOV im Facebook
Wir laden DICH ein, Dich aktiv im TSOV einzubringen!!
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und werde Mitglied unserer FB-Gemeinde mit einem "Gefällt mir".
Anschliessend kannst Du mit all unseren Mitgliedern und FB-Freunden:
* in Kontakt treten und AKTIV Themen zu diskutieren,
* Deine Genuß-Terminebekanntmachen
* attraktvie Angebote für unsere FB-Mitglieder direkt anbietn.
Voraussetzung ist, dass sich die Themen mit unseren Verbandszielen decken -
ansonsten erfolgt eine einmalige Warnung ein ein Ausschluß von unserer SITE.
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Wir freuen uns bereits auf eine aktive Teilnahme !!
PS: lade auch Deine FB-Freunde ein, Mitglied unserer FB-Community zu werden ....
Studienfahrt Südtirol
Einen spannenden und hochinformativen Tag erlebten wir bei unserer Südtirolfahrt
Graf Michael Goes Enzenberg erzählte spannende Geschichten aus dem Haus Manincor mit Bio Dynamik in einer intensiven und ganzheitlichen Art.
Bei der Kellerei Terlan führte uns Judith in die Geheimnisse von gereifeten großen Weinen ein.
ein herzlichen Dank an EOS für die Unterstützung und vor allem den WinzerInnen
....zu den Fotos
Die Burgundermacher
Jubiläumsreise Sizilien
WEINERLEBNIS SIZILIENzum 25. Jubiläum des Tiroler Sommeliervereines und zum 70. Geburtstag von unserm Ehrenpräsidenten Egon Mark
22. – 28. Oktober 2012
Zahlende Mitglieder, die mindestens 2 Jahresbeiträge bezahlt haben, bekommen zum 25. Jubiläum des Tiroler Sommeliervereines einen Zuschuss von € 250,-- pro Person. Die Mitgliedschaft ist nicht übertragbar und an die Person gebunden, die Mitglied ist. Dies gilt auch für die Hotelkarte.
Die Reiseleitung übernehmen in bewährter Manier unser Ehrenpräsident Egon Mark und Manfred Bedenikovic.
.....hier gehts zum Detailprogramm
unsere Reiseroute
Mitglieder-Tafel und Jahresbuton 2012
Die 2004 eingeführte Vereinsplakette signalisiert die Mitgliedschaft beim Tiroler Sommelierverein. Das Aushängeschild des Tiroler Sommeliervereines hängt mittlerweile vor vielen Restaurants und Hotels und garantiert Fachkompetenz. Dies wollen wir weiterhin forcieren. Zur Erinnerung:
Wer kann eine Plakette bekommen?
1. Betriebe mit Hotelkarte ohne Mitgliedsplakette, die bereits 2 Jahresbeiträge als Hotelkarte Mitgliedschaft bezahlt haben.
2. Diplom-Sommeliers, die bereits 2 Jahresbeiträge als ordentliches Mitglied bezahlt haben
Hier klicken zur Buton oder Tafel Bestellung
Weekend des Grands Crus 2012 / Bordeaux
Für Bordeaux-Liebhaber mit Zeit und Geld ein absolutes MUST!
Den Folder findest Du unter 
FLYER_UGCB_EN.pdf
Alle Details unter DEPLIANT_UGCB_EN.pdf
70 und kein bisschen Leise
Lieber Egon, ich kann mich noch genau erinnern als ich vor mehr als 22 Jahren mit dir in einem Käse Weinseminar im Messe Restaurant gesessen bin und du mich voll mit dem Weinvirus infiziert hast welches mich bis zum heutigen Tage begleitet.
Wie du mich mitgenommen hast auf so viele Wettbewerbe, wie du für mich gekämpft hast, und du mir immer den Rücken gestärkt hast.
Du bist ein wichtiger Teil meines Erfolges, ein riesiges Vorbild und Mentor.
Dafür danke ich dir vom Herzen.
So wie mir ist es Jahrzehntelang der österreichischen Sommelerie ergangen, 1.000 en von „Weinfrischlingen“ hast du geformt und ihnen dein Wissen mitgegeben. Wenn es einen Namen in Österreich gibt der im direkten Bezug zum Diplom Sommelierausbildung, Freude, Leidenschaft für Das Thema Wein steht dann kann es nur Egon Mark sein „Mark wie Schilling“.
Jedes Bauwerk braucht ein Fundament auf dem es sicher steht für den Tiroler Sommelierverein bist du es ganz sicher. Immer zur Stelle wenn wir dich brauchen.
„Von nix kimmt nix“ dein Spruch den du bis heute lebst, Bücher, Quizze, Apps und so viele Ideen mehr.
Wir wünschen dir viel Gesundheit, Elan und Freude für die Zukunft.
für den Tiroler Sommelierverein
Norbert Waldnig
Präsident
70 Jahre Egon Mark und 25 Jahre Tiroler Sommelierverein
Zu Egon Mark's Ehren und unserer Freude gibt es im Herbst dieEgon MARK Jubiläumsreise
Wohin es geht? Tja das verraten wir in Kürze.Gratulation! Österreich Sommeliers weiter so!
Wir gratulieren auf diesem Weg herzlich unseren neuen Österreich Sommeliers zur bestandenen Prüfung!Bildergalerie
Herzliche Gratulation! Unsere neuen Diplom Sommeliers
Wir gratulieren unseren neuen Diplom Sommelier herzlich!Bildergalerie
Aktuelle Jobangebote für TSOV-Mitglieder und Freunde
Aktuell gibts wieder 3 interessante Jobs in der Umgebung von Innsbruck (2x in Gärberbach/Mutters - 1x in Götzens). Details im verlinkten Dokument...Download
Aktuelle Jobs_für TSOV-Mitglieder und Freunde 2011_11.pdf69.47 KB
Mitarbeitertraining Südtiroler Wein die ersten Bilder
Schauen Sie rein in unsere Bildergalerie. Die Fotos stammen von einem Mitarbeitertrainiung im Rahmen der 2011 abgehaltenen Herbstseminare Südtirol.> Link zur Bildergalerie
NEUES FÜR WEINFREUNDE: das Weinquiz unseres Ehrenpräsidenten als iPhone-APP
Das komplette Weinquiz von Egon Mark ist ab sofort als Applikation für iPhone, iPad und alle Smartphones mit Android im App Store und im Android Market.1.300 Fragen, aus 8 Fachgebieten,
4.200 Antwortmöglichkeiten,
1.300 ausführliche Erklärungen zu den richtigen Antworten.
> Link zum App
Freiraum-Jobs in 1966 m Höhe
Top-Jobs im Zillertal für Service-MA und Köche im und mit Freiraum und gewaltigen Entwicklungsmöglichkeiten (auch PR- & Marketingmäßig)Download
jobs_2011_12_1_freiraum.pdf6.34 KB
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