2005-11-15-17: Exkursion des Diplom-Sommelier-Kurses Teil 1 ins Burgenland

Beinahe schon Tradition ist eine Exkursion im Rahmen der Ausbildung zum Diplom-Sommelier! Dieses Jahr führte der Weg ins Burgenland, ins Carnuntum und ins Kamptal.

Am ersten Tag wurde Deutschkreuz "heimgesucht". K+K Kirnbauer, Walter Reumann und Josef Gager waren die Anlaufpunkte. Am zweiten Tag gings dann Richtung Mörbisch zum Grenzlandhof Fiedler, nach Purbach zu Birigt Braunstein und dann über Jois - mit Zwischenstop bei Leo Hillinger - nach Göttlesbrunn, wo eine sagenhafte Winzerparty stattfand.

Am dritten Tag ging die Heimreise über Langlois - Lois - Krems und die Wachau wieder zurück nach Innsbruck. Ein detaillierte Reisebericht ist hier reisebericht.pdf3.75 MB nachzulesen.

2005-09-04: Reisebericht unserer Studienreise 2005 in die Toskana Helga Kraihamer

Sonntag, 4. September 2005 Nach einiger Verzögerung ging die Fahrt um 6.45 Uhr von Innsbruck über die Brennerautobahn los - Richtung Toskana. Die Reise führte uns vorbei an den hohen Hängen der nördlichsten DOC von Italien, Valle Isarco (Eisacktal) entlang der Eisack bis Bozen. In diesem Gebiet werden fast nur Weißweine angebaut. In den Weingärten rund um Trento reift hingegen der Teroldego Rotaliano heran, ein Rotwein der auch als „Prinz der Trentiner Weine“ bekannt ist....

2005: Südtiroler Weine wieder am Vormarsch

Waren früher unkomplizierte Weine mit meist hellroter Farbe der Standard, zeigt sich Südtirol heute als Allrounder mit Weinen in Top-Qualität und internationalem Standard.

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2005: Bordeaux

Unser Ehrenpräsident Egon Mark gibt einen Überblick über diesen Klassiker

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2005: Die Loire

Unser Mitglied Dipl. Sommelier Toni Wallner entführt uns in das Land der Schlösser und Burgen, an die Loire. Die faszinierende Heimat des Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Muscadet des Chinon und Anjou

2005-04-13: Sardinien

Zum Einstieg einen Costamolino, fruchtig würzig, ich rieche förmlich den gegrillten Fisch, in der Luft Rosmarin und höre zu das Meer schon rauschen

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2005-03-21: Weinland Österreich

Bei der Hausmesse von "La Dottoressa" am 21. März war der TSOV stark vertreten und auch in den Medien präsent.

2005-03-23: Harmonie von Käse und Wein

Einführung in die Welt der Harmonielehre, Käseschneidetechnik, richtiger Käseverkauf, Lagerung und vieles mehr von unserem Günther Gruchnow.

2005-03-14: Beschwerde als Chance

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2005-02-15: Piemontesische Expressionen

Die vier großen B’s des Dr. Norbert Reinisch

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