2002-11-25: Tirol Milch Käseworkshop
Nach den Begrüßungsworten von Herrn Direktor Partl folgte eine leidenschaftliche Präsentation über die Käseherstellung von Hermann Hotter. An dieser Stelle ein herzliches Danke für diesen Vortrag und auch an alle anderen Mitarbeiter der TirolMilch, welche hier stark mitgeholfen haben.
Bei der anschließenden Harmonielehre erkannten die 51 Teilnehmer das TirolMilch Käse qualitative Quantensprünge gemacht hat. Ich denke nur an den feinen Inntaler oder den Tiroler Felsenkeller Bergkäse und dass, wenn man einige Harmonieregeln beherrscht, es gar nicht mehr so schwer ist den richtigen Wein zum Käse zu finden.
