2001-12-10: Exkursion Königshof – München
Der Ablauf Großmarkthalle, Astrid hat uns in der Großmarkthalle herumgeführt und ihr Mann Martin Ziegelmeier hat uns über die Marketingstrategien und die besten Ursprungsländer der verschiednen Obst und Gemüsesorten aufgeklärt. Alle waren über die Dimension des "Bauches von München" erstaunt. Mit etwas Verspätung trafen wir in der Porzellanmanufaktur Nymphenburg ein und hatten deshalb eine leicht verkürzte Führung und gerade deshalb vielleicht in der richtigen Länge. Mit gigantischem Aufwand und Liebe zum Detail entstehen hier Kostbarkeiten - Porzellanfigürchen in der Höhe von 20 cm und im Wert von DM 15.000,-, Moccatassen ab DM 425,-, mit Gold überzogen und Edelsteinen poliert , werden in den historischen Räumlichkeiten dieses prächtigen Schlosses gefertigt. Excelsior und Königshof. Ireneo Tucci verwöhnte uns in Geisels Vinothek mit einem köstlichen 4Gänge Menü und den adequaten Weinen, die natürlich blind serviert wurden Voll von Zufriedenheit wollte die Teilnehmer noch gerne länger bleiben. Wer glaubt das nicht im anbetracht der vielen Köstlichkeiten.
Prosciutto Prosecco Extra Dry Agricola Francesco Drusian Carpaccio vom Sellerie und der roten Rübe mit Reh Eschendorfer Lump Silvaner Kabinett Horst Sauer Pinot blanc 1999 Domaine Andre Ostertag, Elsass Mit Fasan gefüllte Tortellini Pinot Nero "Nofnerhof" Riserva 1997 Eppan Bourgogne Rouge A.C. Leroy Braten vom Kitz, mit Entenleber und Semmelmasse gefüllt, dazu Paprikagemüse Crozes-Herimitage "Dom de Thalabert" 1995 Paul Jaboulet Quittengranite mit Topfenknöderl Markelsheimer Probstberg 2000
