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Aldo Sohm bekommt Bacchuspreis 2012
Aldo Sohm, Chef Sommelier des 3-Sterne Restaurants Le Bernardin in New York
Der Besuch eines italienischen Weinguts hat die Leidenschaft zum Wein des damals 19-jährigen Tirolers erweckt. Von da an wusste er, dass die Wein- und Speisenwelt genau das Richtige für ihn sein wird. Nach zahlreichen Stationen in renommierten Gastronomiebetrieben im In- und Ausland krönte er 2008 seine Karriere, indem er als erster Österreicher und in hartem Kampf den Titel “Best Sommelier of the World” errang.
Seit 2007 ist er Chef Sommelier des 3-Sterne Michelin Restaurants „Le Bernardin“ in New York, wo er 2009 mit dem „James Beard Award“ – dem „Oscar für Gastronomie“ – in der Kategorie „Outstanding Wineservice“ ausgezeichnet wurde. Er hat sich der Kunst der Erlebniskreation von Speisen und deren passenden Getränkebegleitung verschrieben und ist Meister seines Gebietes. Im Moment überblickt er einen grandiosen Weinkeller mit über 900 Positionen und 15.000 Flaschen aus zwölf Ländern und Jahrgängen, die bis 1875 datiert sind. Mit Gerhard Kracher arbeitet er gemeinsam an einem österreichischen Weinprojekt.
Dass er dem heimischen Wein einen ganz besonderen Platz in seiner Leidenschaft einräumt versteht sich für ihn von selbst und er trägt damit auf höchstem Niveau zum Erfolg des österreichischen Weins in der US-Metropole bei. Quelle: ÖWM
Der TSOV im Facebook
ansonsten erfolgt eine einmalige Warnung ein ein Ausschluß von unserer SITE.
Jubiläumsreise Sizilien
WEINERLEBNIS SIZILIENzum 25. Jubiläum des Tiroler Sommeliervereines und zum 70. Geburtstag von unserm Ehrenpräsidenten Egon Mark
22. – 28. Oktober 2012
Zahlende Mitglieder, die mindestens 2 Jahresbeiträge bezahlt haben, bekommen zum 25. Jubiläum des Tiroler Sommeliervereines einen Zuschuss von € 250,-- pro Person. Die Mitgliedschaft ist nicht übertragbar und an die Person gebunden, die Mitglied ist. Dies gilt auch für die Hotelkarte.
Die Reiseleitung übernehmen in bewährter Manier unser Ehrenpräsident Egon Mark und Manfred Bedenikovic.
.....hier gehts zum Detailprogramm
unsere ReiserouteMitglieder-Tafel und Jahresbuton 2012
Die 2004 eingeführte Vereinsplakette signalisiert die Mitgliedschaft beim Tiroler Sommelierverein. Das Aushängeschild des Tiroler Sommeliervereines hängt mittlerweile vor vielen Restaurants und Hotels und garantiert Fachkompetenz. Dies wollen wir weiterhin forcieren. Zur Erinnerung:
Wer kann eine Plakette bekommen?
1. Betriebe mit Hotelkarte ohne Mitgliedsplakette, die bereits 2 Jahresbeiträge als Hotelkarte Mitgliedschaft bezahlt haben.
2. Diplom-Sommeliers, die bereits 2 Jahresbeiträge als ordentliches Mitglied bezahlt haben
Hier klicken zur Buton oder Tafel Bestellung
NEUES FÜR WEINFREUNDE: das Weinquiz unseres Ehrenpräsidenten als iPhone-APP
Das komplette Weinquiz von Egon Mark ist ab sofort als Applikation für iPhone, iPad und alle Smartphones mit Android im App Store und im Android Market.1.300 Fragen, aus 8 Fachgebieten,
4.200 Antwortmöglichkeiten,
1.300 ausführliche Erklärungen zu den richtigen Antworten.
> Link zum App
Gesucht: Jungsommelier oder Sommelier Österreich für die Angerer Alm
Topjob mit toller Weiterbildungsmöglichkeit!
Servicemitarbeiter mit Jungsommelier oder Sommelier Österreich Ausbildung gesucht!
Für die Sommersaison (Ende Mai bis Mitte Oktober) und gerne auch länger suchen wir einen Mitarbeiter/in mit Wein und Getränkekenntnissen für die Angerer Alm.
Die Betreuung der Hausgäste und teilweise der Service unserer Wandergäste gehören zu Ihren Aufgaben.
Weiterbildungsmöglichkeiten werden angeboten.
Sie sind gerne für Ihre Gäste da und bringen sich gerne ein - dann sind Sie bei uns richtig!
Bewerbungen bitte an Dipl. Sommelier Foidl Annemarie
Angerer Alm • Annemarie & Katharina Foidl Almen am Kitzbüheler Horn Nr. 5 • 6380 St. Johann, Tirol, Austria Tel.: +43 5352 62746 • Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.angereralm.at
Tiroler Sommelierverein
Wer sind wir?
Der TSOV ist eine Vereinigung von Sommeliers und Weinliebhabern, die eine professionelle Tätigkeit in der Gastronomie bzw. Weinwirtschaft ausüben.
Was machen wir?
- Förderung der Weinkultur
- Einsteigerseminare und themenbezogene Weinseminare
- Fachbezogene Getränkekunde
- Informationen und Trends über die Entwicklung am Getränkemarkt
Wo liegen unsere Interessen?
- Die Weinkultur in der Gastronomie verbessern
- Den Nachwuchs bzw. Weineinsteiger zu fördern
- Die News im Weingeschehen vermitteln
- Die Top Referenten für unsere Seminare
- Spaß am Lernen
Wer kann mitmachen?
- Alle Personen aus der Gastronomie und Weinwirtschaft
- Lehrlinge
- Restaurantfachmänner
- Köche
- Wirte
- Weinhändler
- Sommeliers